Hachis parmentier de patates douces

3 belles patates douces
4 belles pommes de terre
800 g de hachis mélénge (porc/boeuf)
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c à soupe de moutarde
1 oeuf
1 c à soupe de persil et coriandre haché
20 cl de crème fraîche
fromage râpé
noix de muscade
huile d'olive
sel et poivre



faire une purée avec les pommes de terre et les patates douces.
Ajouter de la crème, du fromage râpé, muscade, sel et poivre
Préparer la viande, en la mélangeant avec, l'oeuf, moutarde, oignon et ail hachés, persil et coriandre, sel, poivre
Huiler 1 plat à gratin (ou des petits plats individuels), mettre une couche de viande, puis la purée par-dessus.
Parsemer de fromage râpé et d'un peu de crème fraiche.
Mettre au four th 6 pendant 30 mn

Les enfant adorent cette recette, car la patate douce est légèrement sucrée

il faut bien que je me mette un jour aux patates douces

Oui, oui betty, c'est bourré de vitamines !