Palêts de dame aux raisins

70 g de farine
50 g de Maïzena (5 c. à soupe rases)
80 g de raisins secs
125 g de beurre
125 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
2 œufs
1 petit verre de rhum

Phases techniques

Dans une terrine, battre le beurre juste fondu, le sucre, le sucre vanillé. Ajouter les œufs un à un, puis la farine et la Maïzena. Quand le mélange est homogène, incorporer les raisins.
Beurrer et fariner la tôle à pâtisserie du four. Avec une petite cuillère, y déposer des petites noix de pâte assez espacées.
Faire cuire 10 min au four à 210° (th.6-7).
Décoller les palets encore chauds à la sortie du four