Sauce au Roquefort !

Divin avec une viande rouge ou une grillade de boeuf !

- 50g de roquefort
- 1 pot de crème fraiche (allégée si vous préféré)
- Sel et poivre.

Alors, je donne rarement la quantité de la crème fraîche tout simplement parce que moi je cuisine au pifomètre et à chacune de juger l'épaisseur et l'onctuosité de leur crème.

Vous coupez votre roquefort en petits morceaux que vous faites fondre à feu doux, vous y ajouter la crème fraîche, vous mélangez.... ajoutez sel et poivre (pas trop de sel parce que le roquefort est déjà un fromage bien salé).

Et voilà !