Salade de pommes de terre au poulet

Préparation : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 cuisses de poulet
- 4 oeufs
- 1/3 de pot de mayonnaise
- 6 grosses pommes de terre
- 20 cornichons
- 2 oignons


Préparation :

Faire cuire le poulet dans une poêle avec l'oignon coupé très fin et un peu d'eau.
Faire cuire les oeufs durs.
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau avec un oignon.

Couper tous les ingrédients en petits morceaux très fins (ou même hachés)
Ecraser les pommes de terre.
Mélanger tous les ingrédients avec le jus de poulet et de l'huile d'olive.

Assaisonner à votre convenance.
Servir frais.



Cette recette m'avait été donnée par une amie : elle avait emmené cette salade à une pendaison de crémaillère et tout le monde a voulu avoir la recette.

Régalez vous, c'est vraiment trop bon.

heu on assaisonne avec la mayo?

Non tu assaisonnes avec sel et poivre mais j'ai effectivement oublié de préciser de tout mélanger avec la mayo à la fin !!!